Думаю,хороший и толстый кусок пенопласта заменит любой лед! Рашн экзотик. Иришь сделай такой атракцион, главное не рыбалка а национальные российские детали. Термос, рукавицы, ОЗК на валенках, шумовку. Ни и полноценное питание для клиентов, русский кулинарный изыск,огурчик, сальце с чесноком, хлебушек бородинский, сырок "Дружба".Водочки, водочки неприменно. А может и "ёршик".
Запускать льдину надо по записи, это пусть местные сами жребий тянут в какой город ехать. Конечно объявления, "к нам приедет.... Известная ..."
А можно сразу по богатому клиентупройтись или корпоративчик или по частным водоемам.
Ведь на хорошей льдине можно и деловуювстречу провести так сказать в неформальной обстановке и членов правления откатать.
Насчет русской бани по-черному на базе автомобильного прицепа с отделкой под старину можно позже подумать.